IKIGAI COFFEE

☕ ¿Quiénes somos?

En IKIGAI Coffee Roaster transformamos cada taza de café en una oportunidad para conectar con el propósito de vivir con sentido. Inspirados en el concepto japonés del ikigai, tostamos café de especialidad con pasión y precisión, en pequeños lotes, respetando el carácter único de cada origen.

Seleccionamos granos por encima de los 80 puntos SCA (Specialty Coffee Association), garantizando una calidad excepcional, trazabilidad completa y un compromiso real con los caficultores y el medio ambiente.

Somos una microtostadora argentina que cree en el café como una experiencia transformadora. Descubrí tu café. Encontrá tu ikigai.

IKIGAI Coffee Roaster — Origen: Nariño, Colombia 🇨🇴

VARIEDADES:
Castillo, Caturra, Cenicafé

ALTURA:
1.550 m s. n. m.

PROCESO:
Lavado

PUNTUACIÓN SCA:
⭐ 82 puntos

PERFIL SENSORIAL:
Cuerpo alto, acidez media, dulzura media-alta

NOTAS SENSORIALES:
Caramelo 🍬 — Chocolate 🍫 — Berries (frutos rojos) 🍓🫐

AFTERTASTE:
Largo, dulce y persistente

PERFIL DE TUESTE:
Medio — equilibrio entre dulzor, cuerpo y acidez.

DESCRIPCIÓN EMOCIONAL Y SENSORIAL

En las montañas del suroeste colombiano, Nariño ofrece una geografía privilegiada para el cultivo del café: suelos volcánicos, clima fresco y una tradición cafetera que se transmite de generación en generación.
Este café Excelso combina la fuerza del carácter colombiano con una elegancia sensorial única.

Su perfil presenta un cuerpo alto y envolvente, una acidez media que equilibra el dulzor natural, y notas a caramelo, chocolate y frutos rojos, que se integran en una taza redonda, aromática y profundamente reconfortante.

Cada sorbo te invita a encontrar calma en medio del ritmo cotidiano, recordándote que el propósito también se saborea, una taza a la vez.

Recomendaciones de preparación

Apto para múltiples métodos de extracción:

☕ Espresso: Taza intensa, con cuerpo marcado y retrogusto a chocolate.
🥄 Prensa francesa: Mayor cuerpo, dulzor prolongado y textura aterciopelada.
🌿 V60 / Pour Over: Destaca sus notas frutales y equilibrio entre acidez y dulzor.
🔥 Cafetera italiana: Perfil clásico y potente, con final largo y dulce.
❄️ Cold brew: Suavidad, cuerpo redondo y matices de cacao y berries — ideal para verano.

Producto tostado fresco. Envíos a todo el país.
Elegí café con sentido. Elegí IKIGAI Coffee Roaster.