☕ ¿Quiénes somos?
En IKIGAI Coffee Roaster transformamos cada taza de café en una oportunidad para conectar con el propósito de vivir con sentido. Inspirados en el concepto japonés del ikigai, tostamos café de especialidad con pasión y precisión, en pequeños lotes, respetando el carácter único de cada origen.
Seleccionamos granos por encima de los 80 puntos SCA (Specialty Coffee Association), garantizando una calidad excepcional, trazabilidad completa y un compromiso real con los caficultores y el medio ambiente.
Somos una microtostadora argentina que cree en el café como una experiencia transformadora. Descubrí tu café. Encontrá tu ikigai.
🌎 Café de Especialidad – Brasil Cerrado Mineiro
Descubrí la fuerza del equilibrio. Encontrá tu ikigai.
Desde la meseta del Cerrado Mineiro, en el corazón de Minas Gerais, llega este café de especialidad con 81 puntos SCA. Un varietal Mundo Novo de proceso natural, cultivado a 1000 metros de altitud, donde el clima seco y estacional define un perfil de taza inconfundible: consistente, noble y profundamente dulce.
Este café es la elección definitiva para quienes buscan una experiencia de gran intensidad. Con un tueste medio-alto, hemos potenciado su carácter para ofrecer una taza de gran cuerpo y baja acidez. Es un café que se siente, que llena el paladar y deja un recuerdo persistente a chocolate y tierra brasileña.
• Varietal: Mundo Novo
• Altitud: 1000 m s. n. m.
• Proceso: Natural
• Perfil: Intenso, con gran cuerpo y dulzor marcado.
• Notas sensoriales: Cacao profundo y frutos secos.
• Puntaje: 81 SCA
🛠️ Recomendaciones de preparación:
Gracias a su tueste y densidad, este grano brilla en métodos que resaltan su estructura:
• Espresso: La estrella de la casa. Logra una crema elástica y un perfil a cacao puro, ideal para tomar solo o con leche.
• Cafetera Italiana (Moka): Resalta su robustez y ese perfil clásico que amamos del café brasileño.
• Prensa Francesa: Para una textura aceitosa y un dulzor prolongado que se acentúa mientras baja la temperatura.
• AeroPress: Ideal para jugar con una receta de "bypass" y obtener una taza concentrada y melosa.
📦 Producto tostado fresco. Envíos a todo el país.
Elegí café con sentido. Elegí IKIGAI Coffee Roaster.
