☕ ¿Quiénes somos?
En IKIGAI Coffee Roaster transformamos cada taza de café en una oportunidad para conectar con el propósito de vivir con sentido. Inspirados en el concepto japonés del ikigai, tostamos café de especialidad con pasión y precisión, en pequeños lotes, respetando el carácter único de cada origen.
Seleccionamos granos por encima de los 80 puntos SCA (Specialty Coffee Association), garantizando una calidad excepcional, trazabilidad completa y un compromiso real con los caficultores y el medio ambiente.
Somos una microtostadora argentina que cree en el café como una experiencia transformadora. Descubrí tu café. Encontrá tu ikigai.
Geisha, Marsellesa, Bourbon
1.350 m s. n. m.
Cereza despulpada
⭐ 86 puntos
Cuerpo medio · Acidez media · Dulzura media-alta
🍷 Vino — 🍓 Frutos rojos — 🌰 Nuez — 🍊 Aroma cítrico
Largo, limpio y elegante, con un final dulce, vínico y cítrico.
Medio — Diseñado para resaltar la dulzura natural, la complejidad aromática y una acidez vibrante.
En las montañas de Huehuetenango, una de las regiones cafetaleras más prestigiosas de Guatemala, la combinación de gran altitud, clima seco y noches frescas permite desarrollar cafés de extraordinaria complejidad y elegancia. Este lote, elaborado mediante el proceso de cereza despulpada, conserva una expresión limpia del origen y una notable riqueza aromática.
En taza ofrece un cuerpo medio y sedoso, acompañado por una acidez equilibrada y brillante. Sus notas recuerdan al vino tinto, los frutos rojos maduros, la nuez y un delicado aroma cítrico, que aportan frescura y profundidad en cada sorbo. El resultado es una taza refinada, expresiva y con una evolución constante desde el primer contacto hasta un final largo y persistente.
Cada taza invita a disfrutar el momento con calma y atención, descubriendo nuevos matices en cada preparación. Un café pensado para quienes valoran la complejidad, la elegancia y el equilibrio, recordándonos que el propósito también puede encontrarse en los pequeños rituales de todos los días.
Ideal para métodos que resaltan su complejidad aromática y claridad en taza:
☕ Espresso: Dulce y elegante, con notas vínicas y un final prolongado.
🥄 Prensa francesa: Mayor cuerpo, resaltando la nuez y la dulzura natural del café.
🌿 V60 / Pour Over: La mejor opción para apreciar su acidez brillante, los frutos rojos y los delicados aromas cítricos.
🔥 Cafetera italiana: Taza intensa y balanceada, con gran complejidad aromática.
❄️ Cold Brew: Refrescante, dulce y frutal, donde destacan los frutos rojos y un agradable final vínico.
Producto tostado fresco. Envíos a todo el país.
Elegí café con sentido. Elegí IKIGAI Coffee Roaster.
