Mi nombre es Axel , y soy el fundador de IKIGAI Coffee Roaster. Esta marca no nace solo del amor por el café, sino de una búsqueda personal más profunda: la necesidad de encontrar un propósito, un sentido, un Ikigai.
Durante años, atravesé caminos diferentes: emprendimientos, desafíos, éxitos y fracasos. Pero siempre sentí que algo faltaba.Hasta que un día, casi por casualidad, me crucé con un libro sobre filosofía japonesa. Ahí descubrí el concepto de Ikigai: ese punto mágico donde lo que amás, lo que sos bueno haciendo, lo que el mundo necesita y por lo que te pueden pagar… se cruzan. Y algo en mí hizo clic.
Ahí nació IKIGAI Coffee Roaster.
Una marca que no solo busca ofrecer café de especialidad, sino crear una experiencia transformadora. Porque sé que un buen café puede acompañarte en tus momentos de inspiración, de pausa, de creación. Y quiero que ese café que elegís cada mañana sea también un recordatorio de que estás en tu camino. O una invitación a descubrirlo.
En cada bolsa de café que tostamos, en cada grano seleccionado, hay una intención: ayudarte a descubrir tu café y encontrar tu ikigai.
Para transformar esa visión en realidad, decidí formarme en serio. Me capacité como barista profesional y luego como tostador de café de especialidad, guiado por referentes que admiro profundamente:
Matías Durán, campeón nacional de tueste en México.
Kim Barista, campeón nacional de cata, mentor y autor de Café Sensible.
Ellos no solo me enseñaron técnicas, sino también el valor de respetar el origen del grano, de honrar la historia que hay detrás de cada taza.
Porque no vendemos solo café. En IKIGAI invitamos a las personas a descubrir su propósito con cada taza.
Cada café tiene su origen, su viaje… y vos también. Queremos que cada sorbo te recuerde que estás acá por algo, que tenés algo único para dar.
Creemos que el café es mucho más que una bebida. Es un ritual, una pausa consciente, una oportunidad para preguntarte:
¿Estoy donde quiero estar? ¿Estoy haciendo lo que realmente me hace bien?
Si nuestra marca puede ayudarte a conectar con eso —aunque sea por unos minutos al día—, entonces cumplimos nuestro propósito.
Por eso, nuestro lema es:
“Discover your coffee, find your IKIGAI”
